11. Februar 2016
Eel
River Brewing Company ligger i Scotia, Californien og blev grundlagt i 1995 af
Ted Vivatson og Margareth Frigon. I begyndelsen lå bryggeriet i en gammel
træmølle i Fortuna, men flyttede senere til en anden gammel mølle i Scotia. Der
brygges stadig små batches med prøvebryg i Fortuna.
En
af bryggeriet vennen spurgte på et tidspunkt, om han kunne få en ”naked” beer –
altså uden pesticider og andet skidt, og derfor brygger Eel River kun
økologiske øl. De var faktisk de første i USA til at være 100% økologiske. ”Be
natural drink naked”
Jeg
fik 2 øl fra bryggeriet, da jeg blev morfar i efteråret. Begge var IPA’er.
”Emerald
Triangle Session IPA” er kun på 4,5%. Den er humlet med Magnum, Simcoe og Citra
med en bitterhed på 37 IBU. Den er lys gylden med luftigt, hvidt skum og mange
små, livlige bobler. Meget frisk humlearoma med citrus og lidt exotisk frugt.
Let i munden, men med en skarp og forfriskende fremtoning. Let sødme i indledningen
og derefter en markant bitterhed til sidst. 37 IBU er selvfølgelig ikke så
kraftigt, men bitterheden fremstår tydeligt – måske pga den lette karakter.
Karakter
4
Jeg
har ikke noget billede af ”Emerald Triangle IPA”, men den ligner næsten
fuldstændig . Baggrundsfarven er lilla i stedet for orange. Den er kraftigere (
6,7% ) og her er bitterheden 60 IBU.
Humletyperne
er Magnum, Cascade, Centennial, Chinook og Simcoe, så her står noter af grape
mere igennem.
Det
er en lys gylden øl med en fyldig og kraftig humlearoma, der virker tungere og
mørkere end i ”session”-udgaven. Den har også væsentlig mere mundfylde og der
sluttes af med en noget kraftigere bitterhed. Jeg kunne faktisk bedre lide den
lette og friske ”session”
Karakter
3+
De
siger i vejrudsigten at der er køligere luft på vej her i weekenden. Forleden
da jeg besøgte Basement Beer Bar for en kort bemærkning, smagte jeg en øl med
navnet ”Winter is coming”. Det passer jo fint så. Det er det danske bryggeri
Dry & Bitter, der har haft en ”Tap takeover” på baren, og der var stadig
mange af deres øl på hanerne. Det er Søren Parker Wagner og Jay Pollard, der
styrer bryggeriet. De ejer også Fermentoren i København og Århus. Søren Parker Wagner står desuden bag
bryggeriet Crooked Moon, og dette navn vil fortsætte som et brand i det nye
bryggeri. De brygger på Ølkollektivet i Hillerød, men har fået deres egne
gærtanke.
Deres
barleywine ”Winter is coming” er i engelsk stil. Bitterheden er ikke nær så
fremtrædende som jeg havde forventet, og som det ofte er tilfældet i
amerikanske udgaver. Det er en orangefarvet øl, der udstråler en indre glød,
som virker varmende. Der er malt, sødlig, tørret frugt og alkohol i både duft
og smag. Tyktflydende og fyldig. Det er en god 10.0% vinterøl, som man kan nyde
langsomt i små mundfulde.
Karakter 4+
”Winter
is coming” er Familien Starks motto ( Game of Thrones ), men forhåbentlig
bliver den ikke så streng som de forventer. Så skal der i hvert fald brygges
rigelige mængder at denne øl.