19. Oktober 2012
Det går ikke altid som planlagt, for –
som jeg skrev i går – var næste øl i ugen serie en ”Mysteria”. Men her til
aften fik vi besøg at vores yngste datter og menuen stod på andebryst. Endda
anrettet med brunede kartofler, rødkål og æbler med gele. Så det var mere
nærliggende at åbne årets første juleøl – ”Forestinne Nordika”. Om det er
fordi, der er koldt og snevejr hele året rundt i de nordiske lande ved jeg
ikke, men juleøllen kommer altså nordfra i alferiget.
Vi ser drageskibet fra det høje nord –
tungt belæsset med det gode øl - pløje
sig gennem vandet. Forrest står den lille alf klar til at brygge nyt øl.
Skovens løv er forvandlet til kristtjørn – jo det er skam jul.
”Forestinne Nordika” er minsandten
også på 7,5%. Den er gylden med et let slør og få dovne bobler. Lyst, svagt
skum på toppen. Allerede ved ophældning breder der sig en anis/lakridsduft i
stuen. Det minder lidt om Ouzo. Det er ikke en tung øl. Den føles frisk og
livlig. Også i smagen er anis tydelig, blandet med lidt sukkersødme. Sent i
eftersmagen dukker lidt bitterhed op. Bryggerne har igen begået en lidt
overraskende øl.
Karakter 4
Ingen kommentarer:
Send en kommentar